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    何大帅哥不再调侃他。系上围裙，简单扫视一下储备，立马胸有成竹。

    “电饭煲的插头插上，调成柴火饭模式。青菜根噶掉，重新洗，顺便给哥削俩土豆，大蒜剥三个，鸡蛋打在碗里，给个调匀了。鱼……还是我来杀吧！这小玉老师是闽南一带的，口味偏淡，你去冰箱里看看有没有大虾，哥帮你做个龙井虾仁……”

    果然，任何时候，你都可以相信牛蛋同学！

    周老猫乖乖照着何超的吩咐忙碌起来。

    “不对，小玉老师今天第一次给小树上课，你怎么知道她是闽南人？”

    “嗨，廖姓，客家口音，皮肤偏白身形娇小，客厅茶几上的杯子里泡的是绿茶，颧骨轮廓平窄，气质属于恬静型的，这除了滇西南，一准就是闽南那边过来的。你稍微留意一下，虽然她用榆城话跟你沟通，但是发音和用词习惯有些别扭，所以呢，嘿嘿。”

    猫蛋老师仔细回想，还真是跟他说的一般无二。死牛蛋，忽悠人的功力果真已化境！

    何超一边侃侃而谈，手下功夫亳不耽误，三下五除二就把一条活蹦乱跳的草鱼收拾妥当。放掉血水，抄起案板上的菜刀，一顿眼花缭乱的操作过后，草鱼头尾与鱼身不断，脊骨和肋刺却被何大帅哥给取了出来。

    将鱼身改好花刀，抹上料酒姜汁腌起来，何大帅哥转身开始处理其他菜。

    猫蛋从冰箱里找出冰冻的大虾，在何大帅哥的指导下解冻剥皮，同样放在碗里用葱姜汁腌渍起来。

    “去，让天娜帮忙拿一两龙井过来，记得别泡水啊！”何大帅哥头也不抬地吩咐到。

    不多时，猫蛋拿着一纸杯茶叶回来了。

    就这一会儿功夫，何大帅哥已经把腌好的鱼肉挂上了粉，拿着筷子小心地提着，五六成热度的油反复地浇在鱼身上。直到鱼身定型，这才小心翼翼地把整条鱼放到锅里沁炸。

    何大帅哥一边控制着火候，一边嘱咐道：“今天买的菜做不了闽南菜，只能做几道相对口味清淡一些的菜代替了，这松鼠鱼，龙井虾仁，还有一会儿的素三丝都是杭帮菜啊，可别搞错了！”

    猫老师似懂非懂地点点头。

    何超一副不放心的样子，继续说道：“知道闽南菜有哪些吗？”

    猫蛋头摇的像拨浪鼓一样。

    “佛跳墙！海鲜，鱼丸虾丸牛肉丸……你就记住这几样就行！”

    周老师有些恍然，原来佛跳墙是闽南菜！

    “”算了，一会儿上桌自求多福吧，尽量别聊菜，其他的捡你擅长的聊！”何超一副恨铁不成钢的老父亲模样。

    说话间，鱼已经炸好了。小心翼翼地放在垫了生菜的盘子里。将锅里的油倒在一边，洗干净锅开始煮芡汁。

    大多数大厨都喜欢用番茄酱调松鼠鱼的酱汁，色泽鲜红，口味酸甜。不过今天何超并不打算用番茄酱，他从冰箱里取出一瓶鲜榨橙汁，倒入热锅中烧开，加入少许白糖和食盐，等到橙汁        水份蒸发得差不多，这才加入水淀粉。

    金黄色的芡汁淋在鱼身上，最后淋上一小勺香油，放上几块切好的小番茄做点缀，何超版的松鼠鱼就做好了。

    何超熟练地刷好锅，在锅里到上一碗水烧开，把茶叶抄烫一遍后捞出备用。虾仁随即倒进剩余的茶汤中过了一遍。等到肉色微变，何超迅速滤掉茶汤，重新起锅烧油，龙井茶叶放进油里煸炒到位，虾球下锅，一起翻炒，等到虾球彻底熟透，这才放入佐料葱丝。

    至于素三鲜，也是分分钟的事情。

    猫老师在旁边看得眼都直了。
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