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    平江有色金属公司将宴请放在了自家的招待所内，全称是平江有色金属公司西乡开区招待所。?

    虽然西乡开区的开时间很短，仅仅一年多点，但是，想想也能理解，国企的干部是没办法脱离招待所一年时间的，所以，起一个长长的名字，圈一块大院子，也是应有之事。

    唯独院子内的布置过于平反，仅仅有些8o年代常见的花圃，再就是一圈仿照酒店装修的大平房。房子后面的小林子里，竟然还散养着一些鸡，给杨锐一种农家乐的感觉。

    关志勇负责招待，呵呵的笑两声，道：“地方看着是简陋了些，房间内的装饰还不错。另外，招待所的厨师是有名的好，我们来开区，有时候都要专门过来的。”

    “这个我信。”杨锐表示我见多识广了。

    现在的好厨师基本都在国营单位，实在是国企的待遇和社会地位高太多了，

    反而是私人饭店，多是些入门不深的厨子在经营，像是曾经史贵那样的苍蝇馆子，才是如今私人饭店的普遍状态，又或者就是杨锐常去的爆肚冯，家传的手艺是一方面，经营的品种也很重要。

    而能做大菜席面的厨师，如今流落在外的就少了，另外，不像是某些工种难以展现技艺，厨师要表现是很容易的，最重要的是，大领导们在鉴定美食方面，都有独到之处，鲜少有尸餐素位者……

    一会儿，十二个凉菜端上桌。

    比较常见的猪耳朵，若是在普通菜馆，就是切切切，再拌些调料端上来，能稍微摆盘一下，就算是讲究了。

    招待所的猪耳朵，却是先用沸水汆过，又用高汤吊了，再裹以莴苣和冬笋，吃起来是外柔**脆，咸香而后鲜甜。

    只这么一道菜，就不是普通店家能做或愿意做的。

    尤其是地处偏僻的招待所，每天怕是准备材料，都是倍感麻烦。

    几位平江有色金属公司的官员看杨锐吃的摇头晃脑，不禁一阵欣喜，打头的经理唐浩仓更是颇为轻视的瞄了杨锐一眼，对这个甩开腮帮子吃菜的年轻人，有所不屑。

    “杨主任，我来敬你一杯。”唐浩仓端着杯子，站了起来。

    要说酒桌文化的话，8o年代可比后世还要复杂些。什么每天喝两瓶茅台的许将军，酒品看人品的化就是这样，拼了命的喝酒，场面话是一堆一堆的，也不知道是哪个酗酒鬼给造起来的。

    所谓的长袖善舞，有一半的时间，就是舞在酒场上的。
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